Les bienfaits de l’ortie qui est une délicieuse herbe médicinale

Publié le : 21 mai 202118 mins de lecture

Il existe de nombreuses applications traditionnelles de l’ortie. Cependant, il a été scientifiquement prouvé que l’ortie peut soulager l’arthrose, l’arthrite, les plaintes de la prostate et les problèmes de vessie, et qu’elle a une influence positive sur les maladies inflammatoires de l’intestin. Les graines de l’ortie peuvent être utilisées comme tonique pour la vitalité et contre la chute des cheveux, et sous la forme de ce que l’on appelle le purin d’ortie, la plante remplace les engrais artificiels et les pesticides. L’ortie est également un excellent aliment, non seulement en raison de sa richesse en substances vitales, mais aussi de son goût fantastique.

L’ortie : médicinale et alimentaire en une seule plante

L’ortie est utilisée dans de nombreux domaines de la vie depuis des temps immémoriaux. En médecine, où elle est l’une des plus anciennes herbes médicinales de l’humanité, dans les jardins potagers, où le purin d’ortie est utilisé pour fertiliser les légumes avec beaucoup de succès, dans la cuisine, où elle a sauvé des gens de la famine en période de disette, et même dans l’industrie textile, où l’on fabriquait autrefois du tissu d’ortie à partir des tiges riches en fibres. Avec toute cette polyvalence, il est surprenant que de nombreuses personnes soient si déterminées à combattre les orties. Avec des houes, des bêches, des charrues et des produits chimiques, ils tentent d’en venir à bout, le plus souvent sans succès, car son réseau tentaculaire de racines donne toujours naissance à de nouvelles plantes. Il serait donc beaucoup plus intelligent d’utiliser simplement le don incomparable de la nature pour sa propre santé.

Dans le même thème : Smoothies verts - Le repas parfait

Plante médicinale ortie

L’ortie est une plante médicinale pour laquelle on connaît au moins autant d’applications que pour la célèbre camomille, le joli souci ou l’amer pissenlit, par exemple. En médecine populaire, l’ortie est recommandée pour la désintoxication et la purification dans le cadre des cures et des régimes de printemps, ainsi que pour la fatigue et les états d’épuisement. Cette dernière est souvent le résultat d’une carence en fer, qui peut conduire à l’anémie. En revanche, la carence en fer peut être facilement comblée par l’ortie, riche en fer. Selon l’endroit où il pousse, il fournit deux à quatre fois plus de fer qu’un steak de bœuf et jusqu’à trois fois plus de fer que les épinards. L’ortie aurait également un effet positif sur le foie et la vésicule biliaire. C’est pourquoi Paracelse prescrivait déjà cette plante discrète sous forme de jus d’ortie en cas de jaunisse : hépatite. Une plante médicinale qui prend soin du foie et de la vésicule biliaire peut bien sûr aussi optimiser la digestion et aider à remédier aux troubles digestifs existants. Même le pancréas, on dit qu’il réagit à l’ortie, ce qui se remarque dans l’équilibre de la glycémie. La tisane d’ortie comme tonique facial soulage également les allergies qui se manifestent par la peau et améliore l’apparence des boutons, de l’eczéma et de l’acné.

Ortie pour les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin

L’ortie fait également partie d’un concept thérapeutique que 16 médecins : pour la médecine naturopathique ont développé pour le traitement holistique des maladies inflammatoires chroniques de l’intestin telles que la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn. Ce concept thérapeutique repose sur trois piliers. En outre, on peut boire des tisanes à base de plantes apaisantes, antispasmodiques et anti-flatulentes, comme la camomille, la mélisse, le cumin et la cannelle.

Ortie pour l’arthrite

L’ortie peut également être utilisée avec succès dans le traitement de l’arthrose et de sa forme aiguë, la polyarthrite rhumatoïde, grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et antidouleur. Une étude menée par les universités, par exemple, a révélé que la consommation quotidienne de 50 grammes d’un légume à base d’orties cuites à la vapeur permettait de réduire la dose quotidienne de médicament : Diclofenac de 200 mg à 50 mg. Malgré la faible dose, les valeurs sanguines spécifiques aux rhumatismes ainsi que la douleur, la limitation des mouvements et la raideur se sont améliorées de 70 % chez les patients qui n’ont pas consommé de purée d’ortie, et donc autant que chez les patients qui ont continué à prendre la dose habituelle de diclofénac : 200 mg. Les orties garantissent donc moins de médicaments et donc moins d’effets secondaires. En même temps, les orties fournissent naturellement des substances vitales et des antioxydants, ce qu’aucun médicament ne peut prétendre.

Ortie pour les infections des voies urinaires

Les produits dits aquarétiques sont utilisés pour les maladies des voies urinaires et de la prostate. Il s’agit de plantes médicinales qui sont prescrites pour rincer les voies urinaires et qui, de cette façon, peuvent éliminer les germes pathogènes. L’ortie est un tel aquarétique. Sa forte teneur en potassium assure une urine non seulement alcaline mais aussi diluée. Cela augmente l’excrétion d’urine, ce qui entraîne un temps de rétention plus court de l’urine et donc aussi un temps de rétention plus court des bactéries dans le corps. La tisane d’ortie est donc avec un apport abondant en eau, le remède de choix pour les infections des voies urinaires et la vessie irritable.

Ortie pour la prévention des calculs vésicaux et rénaux

En même temps, les produits aquarétiques comme l’ortie piquante préviennent les calculs de la vessie et des reins, car les sels minéraux qui forment les calculs ne peuvent pas se cristalliser dans une urine alcaline et diluée.

L’ortie pour la prostate

La racine d’ortie est également l’agent phytothérapeutique pour les maladies de la prostate telles que l’hyperplasie bénigne de la prostate : HBP. Une étude en double aveugle, randomisée, contrôlée par placebo, menée sur six mois auprès de 558 personnes atteintes d’HBP a montré que dans le groupe ortie, 81 % des patients ont signalé une amélioration significative des symptômes de leur maladie. Dans le groupe placebo, cependant, seulement 16 pour cent. Pour les plaintes relatives à la prostate, il existe ce que l’on appelle l’IPSS : International Prostate Symptom Score, qui vise à classer l’intensité des symptômes. Il est basé sur sept symptômes : jet d’urine affaibli, goutte à goutte la nuit, envie d’uriner la nuit, sensation d’urine résiduelle, etc., et attribue à chaque symptôme entre zéro et cinq points. Si un patient obtient maintenant un score inférieur à 8 points, on parle alors d’HBP avec des symptômes légers. Avec 8 à 19 points, les symptômes sont modérés, et avec 20 à 35 points maximum, les symptômes sont sévères. Le plus souvent, un traitement n’est commencé qu’à partir d’environ 7 points. Au cours de cette étude, l’IPSS du groupe ortie est passé de 19,8 à 11,8, alors que dans le groupe placebo, l’IPSS n’a baissé que de 1,5 point. Cela signifie que l’ortie seule a pu améliorer les symptômes à tel point que les patients allaient presque si bien qu’ils n’avaient plus besoin d’aucun traitement. Dans une autre étude, les participants ont pris deux capsules par jour, contenant chacune 120 mg d’extrait de racine d’ortie et 160 mg d’extrait de palmier nain, pendant six mois. Leurs plaintes concernant les voies urinaires, autrefois dues à une hypertrophie bénigne de la prostate, ont sensiblement diminué. Les patients prenant la préparation ortie ou palmier nain ont montré une amélioration significative de leurs plaintes par rapport au groupe placebo. Il n’y a pas eu d’effets secondaires. La tolérance a été excellente. En cas de troubles des voies urinaires résultant d’une hypertrophie bénigne de la prostate, l’association de la racine d’ortie et du palmier nain peut donc être considérée comme bénéfique, non seulement pour les troubles modérés mais aussi pour les troubles déjà prononcés de la prostate.

L’ortie renforce le système immunitaire mieux que l’échinacée.

L’Echinacée purpurea, le coneflower, est connu pour son effet stimulant sur le système immunitaire. Les pharmacies disposent donc de nombreux médicaments prêts à l’emploi à base d’échinacée pour les personnes sensibles aux infections. En réalité, selon une étude réalisée sur des souris, l’ortie a un effet beaucoup plus fort sur le système immunitaire que le bleuet, en renforçant à la fois la formation d’anticorps et l’activité des phagocytes.

L’ortie abaisse la tension artérielle

Dans la médecine traditionnelle du Maroc, l’ortie est prescrite pour l’hypertension artérielle. Les scientifiques ont ensuite examiné le mécanisme d’action de l’ortie sur les vaisseaux sanguins et ont effectivement constaté un net effet de réduction de la pression artérielle. L’ortie a apparemment un effet relaxant sur les vaisseaux sanguins. L’ortie empêche la coagulation excessive du sang et aide ainsi à « fluidifier » le sang.

Les graines d’ortie contre l’infertilité et l’impuissance

Alors que les feuilles et la racine de l’ortie sont déjà dotées d’une forte concentration de pouvoirs curatifs et vitaux, les graines d’ortie sont capables de surpasser cette richesse en micronutriments. C’est pourquoi, dans l’Antiquité, on les ramassait avec soin et on les consommait comme tonique dans les phases d’épuisement. Ils se renforcent, selon l’expérience avec une intensité qui a conduit à une interdiction médiévale de la consommation de graines d’ortie par les moines, afin de ne pas mettre en danger leurs vœux de chasteté. Les graines de l’ortie contiennent des substances de type hormonal et des vitamines qui sont connues pour prévenir ou remédier à une faiblesse des organes sexuels. Mais les minuscules graines d’ortie stimulent non seulement la libido, la puissance et la fertilité : production de sperme, mais aussi la production de lait des mères allaitantes.

Graines d’ortie contre la chute des cheveux

On dit que les marchands de chevaux donnaient autrefois des graines d’ortie à leurs chevaux pour qu’ils soient mieux vendus. En peu de temps, les animaux ont non seulement obtenu un pelage épais et brillant, mais aussi gagné énormément en tempérament, de sorte qu’ils ont facilement atteint les prix souhaités. Certaines personnes ont alors pensé que ce qui fonctionne pour les chevaux devait également fonctionner pour les humains. Et en effet, les graines d’ortie sont traditionnellement utilisées contre la chute des cheveux ou la réduction de leur croissance, grâce à leur spectre unique de micronutriments. Les petites graines sont saupoudrées dans les mueslis, les soupes et les salades ou prises une à deux cuillères à soupe par jour. Par conséquent, les graines d’ortie sont l’un des compléments alimentaires les plus naturels, holistiques et en même temps les plus puissants sur cette terre. 

L’ortie : pour les gourmets

Étant donné que l’ortie n’apporte pas seulement un pouvoir de guérison, mais aussi des nutriments et des substances vitales en combinaison avec un goût crémeux et doux, elle peut être transformée de manière tout à fait excellente en plats délicieux. Outre le fer, il contient également du calcium extrêmement riche : six fois plus que le lait de vache. L’ortie fournit également sept fois plus de vitamine C que les oranges et la moitié du carotène des carottes. Comme il fournit même jusqu’à 9 % de protéines, c’est un légume qui convient parfaitement comme aliment de base. En temps de guerre, elle a donc largement contribué à la survie de la population. Malheureusement, pour cette raison, les plats à base d’ortie ont reçu l’appellation ingrate de « nourriture des pauvres ».

Les vitamines et minéraux de l’ortie

L’ortie contient de nombreuses vitamines et minéraux. Dans seulement 100 grammes d’ortie sont autour : vitamines et minéraux

Des orties dans les restaurants trois étoiles

Aujourd’hui, cependant, la situation a changé. Ceux qui utilisent l’ortie dans leur cuisine montrent non seulement qu’ils ont des connaissances en physiologie nutritionnelle et qu’ils apprécient leur santé, mais aussi qu’ils comptent parmi les amateurs des plus hauts délices culinaires. Les grands chefs des restaurants trois étoiles servent presque systématiquement à leurs clients des spécialités à base d’orties telles que la tarte aux orties, les quenelles aux orties, les orties frites, le risotto aux orties, le gâteau aux orties, les spaetzle aux orties, la soupe aux orties, etc. Cependant, il n’est pas nécessaire de faire preuve d’autant de fantaisie. Les feuilles de l’ortie peuvent aussi être simplement cuites à la vapeur dans un peu d’eau : comme les épinards pendant quelques minutes, assaisonnées à volonté et servies comme légume. D’ailleurs, personne ne doit avoir peur des poils urticants de l’ortie en mangeant. Il faut porter des gants pour la récolte, car même un léger contact peut briser les poils urticants et libérer leurs substances brûlantes. Cependant, dès que l’ortie est transformée, par exemple en jus, en soupes, en smoothies, en plats à base d’épinards, en casseroles, etc., l’effet urticant des poils urticants se dissipe. Il peut également être consommé cru en salade. Le pansement désactive déjà les poils urticants. Pour plus de sécurité, la plante peut être enveloppée dans un tissu et roulée plusieurs fois avec le bois ondulé avant d’être transformée en salade.

Purin d’ortie pour le jardin et l’agriculture

L’ortie est non seulement un remède et un aliment, mais aussi une aide presque indispensable au jardinage biologique. Depuis plusieurs siècles, le légendaire purin d’ortie est brassé à partir d’orties. Le purin d’ortie peut être préparé par n’importe qui sans grand effort. Pour cela, on verse de l’eau sur les orties, on les place dans un endroit chaud et on les remue quotidiennement. Les orties commencent à fermenter et libèrent leurs précieux ingrédients dans l’eau. Le bouillon obtenu est tamisé et peut désormais être utilisé comme un engrais liquide naturel riche en azote, mais aussi comme un pesticide contre les insectes. Des plantes saines et fortes, des récoltes riches et savoureuses et des légumes sans résidus chimiques sont le résultat réjouissant de l’utilisation régulière du purin d’ortie.

La France dans la guerre des orties

En France, le purin d’ortie est interdit. Auparavant, une loi a été adoptée dans ce pays : Loi d’Orientation Agricole qui non seulement interdit l’utilisation agricole de l’ortie, mais fait également de toute diffusion d’informations sur l’ortie un délit pénal. Dans la pratique, cela signifie que les médias ne sont plus autorisés à faire des reportages sur les avantages des orties dans l’agriculture et que la distribution de purin d’ortie n’est pas plus légale que le commerce de drogues dures. Si vous étiez pris ou dénoncé, vous risquiez une amende et un séjour de deux ans derrière les barreaux suédois. La France a exigé qu’une autorisation officielle de mise sur le marché soit demandée pour le purin d’ortie, comme pour les pulvérisations chimiques. Cela aurait nécessité des études élaborées et coûteuses qu’aucun agriculteur biologique, viticulteur biologique ou jardinier amateur ne pouvait se permettre jusqu’à présent. Il a été dit que l’on en savait beaucoup trop peu sur le purin d’ortie et ses effets possibles sur l’environnement ou même sur les rivières et les lacs. C’est pourquoi le bouillon d’orties a été interdit par mesure de précaution et avec lui d’autres aides agricoles traditionnelles qui avaient fait leurs preuves depuis des temps immémoriaux, comme la prêle ou la poudre de pierre. En quelques années, l’utilisation du purin d’ortie a de nouveau été autorisée.

Des produits chimiques au lieu du purin d’ortie ?

Les agriculteurs et les jardiniers biologiques devraient plutôt ne rien utiliser du tout ou passer aux engrais synthétiques et aux pulvérisations chimiques. Ils doivent donc recourir à des produits qui, dans certains cas, ne peuvent être appliqués qu’avec des vêtements de protection et seulement lorsqu’il n’y a absolument pas de vent, à des produits qui ne doivent jamais tomber entre les mains des enfants et dont les récipients vides ne peuvent même pas être jetés dans la poubelle normale mais doivent être apportés à la décharge pour déchets dangereux. Les partisans de l’agriculture biologique et les défenseurs passionnés du purin d’ortie ne s’en accommodent pas. Ils se battent pour l’ortie et pour des jardins sans produits chimiques. En France, la guerre des orties a éclaté.

L’ortie piquante : victime de la bureaucratie

Cependant, dans de nombreux autres pays autour de la France, le purin d’ortie est encore utilisé, et il est parfaitement légal. Quelle est la différence entre le purin d’ortie français et le purin d’ortie allemand ou espagnol ? Il n’y a pas de différence. Le purin d’ortie est un purin d’ortie. Malheureusement, le purin d’ortie fait partie des produits dits phytopharmaceutiques en France et des fortifiants de plantes. Les réglementations habituelles en matière d’autorisation s’appliquent aux produits phytopharmaceutiques, mais pas aux fortifiants pour plantes. En résumé, cela signifie que les pesticides chimiques dont la toxicité pour la santé humaine, animale et environnementale est connue, mais qui sont autorisés parce que leurs fabricants ont pu payer les études nécessaires, peuvent être utilisés sans hésitation. Mais le purin d’ortie, qui soigne et nourrit les gens depuis des siècles et contribue à produire des aliments sains, est interdit dans un seul pays parce qu’il a été déplacé par qui que ce soit, dans la mauvaise catégorie.

Commencez à aimer l’ortie, elle vous en remerciera.

Donnez à l’ortie une place dans votre jardin et profitez de cette plante discrète. Buvez du thé aux orties, dégustez des légumes aux orties, grignotez des graines d’orties et arrosez vos plantes avec du purin d’orties, si vous ne vivez pas en France, bien sûr.

Plan du site