Du jardin à l’assiette

Clous de girofle : excellent pour la cuisine et la santé

Petit, mais aux pouvoirs incroyables, tant pour la cuisine que pour la santé humaine. Nous parlons du clou de girofle indien. Pendant de nombreuses années, il a été utilisé comme condiment dans les aliments sucrés et salés, faisant vraiment une…

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La grenade : une saveur millénaire pleine de bienfaits

Symbole de prospérité dans de nombreuses civilisations anciennes, la grenade (Punica granatum) était un élément important du menu des familles riches dans diverses cultures et religions, principalement parce qu’elle était considérée comme une denrée précieuse. Des milliers d’années plus tard,…

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Les bienfaits de l’ortie qui est une délicieuse herbe médicinale

Il existe de nombreuses applications traditionnelles de l’ortie. Cependant, il a été scientifiquement prouvé que l’ortie peut soulager l’arthrose, l’arthrite, les plaintes de la prostate et les problèmes de vessie, et qu’elle a une influence positive sur les maladies inflammatoires…

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Des tomates : Ni toxique ni nocif

La tomate est un légume-fruit extrêmement sain, bien qu’elle fasse partie de la famille des morelles. Son pigment naturel, le lycopène, est considéré comme un puissant antioxydant dans la lutte contre le cancer et d’autres maladies chroniques. Les tomates sont…

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Déchets végétaux : lesquels consommer ?

Les pelures, les graines, les feuilles et les tiges finissent souvent sur le tas de compost ou à la poubelle. Pourtant, vous pouvez manger un grand nombre de ces prétendus déchets végétaux. En fait, ils sont souvent plus sains que…

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Les herbes médicinales dans l’alimentation

Pour rehausser la saveur des aliments et donner une touche spéciale aux plats quotidiens, les herbes et les épices sont utilisés. En plus de donner des saveurs différenciées, l’ajout des plantes médicinales aux aliments permet de réduire la consommation du…

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