Du jardin à l’assiette

Des haricots : Des ingrédients précieux

Haricots verts, haricots blancs, fèves, féveroles, haricots cassés ou haricots rouges, il n’existe pratiquement aucun autre légume sous une forme aussi variée que le haricot. Il existe plus de 100 types de haricots différents en Allemagne et ils comptent parmi…

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Papaye : Un fruit exotique

Les papayes douces et saines contiennent peu de calories, mais des enzymes qui fractionnent les protéines. La chair rouge-orange a un goût très doux. Les fruits exotiques sont disponibles au supermarché toute l’année. Un fruit exotique disponible toute l’année :…

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Pamplemousse : agrumes spéciaux

Pamplemousse : agrume spécial. Il est populaire auprès de nombreuses personnes au petit déjeuner, mais peut provoquer des interactions avec des médicaments : le pamplemousse. Il a un goût aigre-doux et légèrement amer. La chair rose du pamplemousse a un…

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Asperges : valeurs nutritionnelles, origine et préparation

De quoi est composée l’asperge ? L’asperge est composée de 93 % d’eau et contient peu de calories, mais elle contient quand même des vitamines et des nutriments. La saison des asperges est au printemps, l’Allemagne est le premier producteur…

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Origine des betteraves saine de couleur rouge, règles de consommation et valeurs nutritives

Qu’elle soit en jus, crue ou cuite, la betterave est un légume très populaire. Le colorant naturel bétanine est responsable de la couleur vive de la betterave. Les betteraves rouges sont appréciées comme légumes et dans les salades. Ingrédients La…

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Quels sont les bienfaits du pomelo ?

En plus des kiwis, ananas, citrons, oranges et papayes, les comptoirs de fruits en Allemagne s’enrichissent depuis quelques années d’un fruit exotique, le pomelo. Le pomelo, qui a été cultivé pour la première fois en 1970, est un croisement entre…

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