Du jardin à l’assiette

Apprenez à choisir un bon miel

Les abeilles entament le processus de production du miel lorsqu’elles recueillent le nectar d’une plante, qui est extrait des fleurs et ressemble à un mélange d’eau et de sucre, ou saccharose. Cette substance reste à la base des fleurs pour…

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Comment congeler les légumes et les conserver plus longtemps ?

Il n’est pas toujours possible de cuisiner tous les jours. Avec l’emploi du temps d’une semaine complète, beaucoup choisissent de déjeuner ou de dîner dans la rue ou de se rabattre sur les plats cuisinés. On sait déjà à quel…

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Les 3 raisons de consommer une alimentation végétalienne

Le régime différencié est devenu de plus en plus courant. Aujourd’hui, dans nos groupes d’amis, nous trouvons des personnes ayant des habitudes alimentaires différentes : végétariens, végétaliens, frugivores, crudivores, etc., parmi d’autres. Chacun, dans sa pratique, cherche une idéologie spécifique et l’augmentation considérable des partisans de…

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La fermentation des légumes

Comment fermenter les légumes ? Lavez soigneusement les légumes. Ensuite, coupez-les en petits morceaux ou bien râpez-les . Ce n’est que de cette manière qu’ils vont être bien fermenté. La façon dont vous coupez les légumes sélectionnés n’a pas d’importance. Peu…

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Les fruits de l’automne, les quelles ? Quels sont leurs bienfaits ?

Une façon d’économiser de l’argent au moment de la foire, est de faire attention à acheter les fruits de chaque saison. Cela ne s’applique pas seulement aux femmes au foyer, mais aussi à celles qui possèdent un établissement dans le…

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Produit certifié, qu’est ce que c’est ?

Avez-vous entendu parler de la cuisine des produits ? La chef Gabriela Muniz Barreto, du restaurant « Chou », explique ce que c’est et parle de cette technique qui consiste à mettre en valeur les ingrédients dans la préparation des plats. Elle…

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